{"id":414,"date":"2019-05-14T19:45:22","date_gmt":"2019-05-14T17:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/corpusbio.com\/?p=414"},"modified":"2019-05-14T19:45:23","modified_gmt":"2019-05-14T17:45:23","slug":"theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/","title":{"rendered":"Th\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie"},"content":{"rendered":"\n

Suggestion de livres \u00e0 lire<\/p>\n\n\n\n

Depuis toujours dans notre gastronomie fran\u00e7aise, la charcuterie<\/strong> est un produit phare r\u00e9gional. Fabriqu\u00e9s selon la tradition tout en respectant l’animal, j’ai toujours l’image des jambons suspendus pendant des mois dans la cave afin qu’ils d\u00e9gagent leur saveur. Confiante, je ne pensais pas qu’en mangeant de la charcuterie, je mettais mon corps en danger. Depuis que j’ai lu ce livre: \u00ab\u00a0Cochonneries – Comment la charcuterie est devenue un poison\u00a0\u00bb de Guillaume COUDRAY, chez La D\u00e9couverte, \u00e9dit\u00e9e en 2017<\/strong>, mon avis a chang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
COCHONNERIES
comment la charcuterie est devenu un poison
de Guillaume Coudray<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Actuellement la fabrication de la charcuterie<\/strong> est tout autre. Beaucoup de fabricants traditionnels ou industriels utilisent du nitrate de potassium et\/ou du nitrite de sodium pour acc\u00e9l\u00e9rer le produit fini afin de faire du profit. Or ces additifs sont n\u00e9fastes pour la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Depuis, d\u00e8s que j’ach\u00e8te de la charcuterie, en particulier le saucisson, grande amatrice, je lis les \u00e9tiquettes scrupuleusement. Je peux vous dire qu’il est difficile de trouver un produit sans additifs m\u00eame dans les produits dits traditionnels ou bio mais j’y arrive.<\/p>\n\n\n\n

Alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 lire cette enqu\u00eate tr\u00e8s bien men\u00e9e. Vous avez le droit de savoir comment est fabriqu\u00e9e la charcuterie que vous consommez ! Donnez-moi votre avis ? <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suggestion de livres \u00e0 lire Depuis toujours dans notre gastronomie fran\u00e7aise, la charcuterie est un produit phare r\u00e9gional. Fabriqu\u00e9s selon la tradition tout en respectant l’animal, j’ai toujours l’image des jambons suspendus pendant des mois dans la cave afin qu’ils d\u00e9gagent leur saveur. Confiante, je ne pensais pas qu’en mangeant de la charcuterie, je mettais … Continuer la lecture de Th\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[123,58],"tags":[124,125],"yoast_head":"\nTh\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie - CORPUS BIO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Th\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie - CORPUS BIO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Suggestion de livres \u00e0 lire Depuis toujours dans notre gastronomie fran\u00e7aise, la charcuterie est un produit phare r\u00e9gional. Fabriqu\u00e9s selon la tradition tout en respectant l’animal, j’ai toujours l’image des jambons suspendus pendant des mois dans la cave afin qu’ils d\u00e9gagent leur saveur. Confiante, je ne pensais pas qu’en mangeant de la charcuterie, je mettais … Continuer la lecture de Th\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"CORPUS BIO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-14T17:45:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-14T17:45:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/corpusbio.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/COCHONNERIES-Comment-al-charcuterie-est-devenu-un-poison-653x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/corpusbio.com\/\",\"name\":\"CORPUS BIO\",\"description\":\"Comment se soigner naturellement\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#\/schema\/person\/bdd5055130559d410a04c64c076875ce\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/corpusbio.com\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"http:\/\/corpusbio.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/COCHONNERIES-Comment-al-charcuterie-est-devenu-un-poison-653x1024.jpg\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/\",\"name\":\"Th\\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie - CORPUS BIO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2019-05-14T17:45:22+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-14T17:45:23+00:00\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/\"]}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#\/schema\/person\/bdd5055130559d410a04c64c076875ce\"},\"headline\":\"Th\\u00e8me du livre : les dessous de la charcuterie\",\"datePublished\":\"2019-05-14T17:45:22+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-14T17:45:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#webpage\"},\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#\/schema\/person\/bdd5055130559d410a04c64c076875ce\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#primaryimage\"},\"keywords\":\"additifs,charcuterie\",\"articleSection\":\"charcuterie,suggestions de livres \\u00e0 lire\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2019\/05\/14\/theme-du-livre-les-dessous-de-la-charcuterie\/#respond\"]}]},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#\/schema\/person\/bdd5055130559d410a04c64c076875ce\",\"name\":\"mimi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/10f39ff057080fce202eaa979faeddc2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"mimi\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/corpusbio.com\/#personlogo\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=414"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":426,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions\/426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}