{"id":577,"date":"2020-03-14T19:02:48","date_gmt":"2020-03-14T18:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/corpusbio.com\/?p=577"},"modified":"2020-03-14T19:02:50","modified_gmt":"2020-03-14T18:02:50","slug":"les-vertus-des-jeunes-pousses-depinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corpusbio.com\/index.php\/2020\/03\/14\/les-vertus-des-jeunes-pousses-depinards\/","title":{"rendered":"Les vertus des jeunes pousses d’\u00e9pinards"},"content":{"rendered":"\n

Les \u00e9pinards<\/strong> ne sont pas trop appr\u00e9ci\u00e9s par les enfants pourtant c’est un l\u00e9gume tr\u00e8s nutritif. Les jeunes pousses<\/strong> ont la particularit\u00e9 d’\u00eatre tendres et peu filandreuses. On peut donc les utiliser crues dans une salade. La meilleur saison pour les \u00e9pinards<\/strong> se situe entre novembre et mai.<\/p>\n\n\n\n

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Jeunes pousses d’\u00e9pinards<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les pousses d’\u00e9pinard<\/strong>s sont riches en fibres, en min\u00e9raux. Elles contiennent du s\u00e9l\u00e9nium, du magn\u00e9sium, du potassium… Elles sont \u00e9galement un bon anti-oxydant gr\u00e2ce \u00e0 son apport en vitamines A sous forme de b\u00e9t\u00e2-carot\u00e8ne. Elles regorgent aussi de vitamines C, E, K, B9…<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9pinards<\/strong> sont reconnus pour am\u00e9liorer la vision, en particulier celle nocturne. Ce l\u00e9gume ralentit la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence de la vue.<\/p>\n\n\n\n

J’ai toujours des pousses d’\u00e9pinards<\/strong> dans mon r\u00e9frig\u00e9rateur. Je les conserve dans un bocal en verre. J’en mange r\u00e9guli\u00e8rement dans mes plats, crues ou cuites.<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates sujet aux calculs r\u00e9naux ou si vous prenez un traitement anti coagulant, les \u00e9pinards ne sont pas trop conseill\u00e9s \u00e0 cause de leur teneur en vitamine K. Je vous rappelle que cette vitamine est n\u00e9cessaire pour fluidifier le sang.<\/p>\n\n\n\n

Alors, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 en manger ! C’est encore la saison !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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