La pomme commence à faire son apparition dans les vergers, prête à être cueillie. Pendant l’Antiquité, ce fruit était considéré comme un aliment-remède. Vous allez savoir pourquoi. Il existe de nombreuses variétés de pommes pour tous les goûts : acides, sucrées, croquantes… Elles se consomment de différentes manières : crues, cuites ou séchées.
La pomme est très nutritive. Elle contient de la vitamine B1, B2, B5, B6, B9, de la vitamine E et surtout de la vitamine C que l’on trouve principalement dans la peau. La pomme est également riche en potassium. J’ai découvert que la pomme possédait aussi de la pectine, surtout la pomme verte « granny ». C’est bon à savoir car la pectine peut absorber certains métaux lourds et radionucléides lors de son passage dans notre tube digestif. C’est une information non négligeable quand on sait que dans notre société on retrouve de nombreux métaux lourds dans l’alimentation industrielle, les médicaments, les vaccins…
Vous l’aurez compris, la pomme est essentielle dans l’alimentation. Elle régule le transit et elle aide à renouveler la flore intestinale. Lors d’une gastro-entérite , cet aliment est préconisé. (voir mon article sur ce sujet). Il y a un dicton anglais qui dit (traduit) « une pomme par jour éloigne le médecin ».
Il ne faut pas conserver la pomme chez soi trop longtemps car son apport en vitamines diminue d’environ 10%. La cuisson a également un effet néfaste, détruisant plus de 25% de vitamines.
Alors, mangez une pomme crue non pelée par jour ! Sans pesticides bien sûr ! Vous retrouverez la forme !