Suggestion de livres à lire
Petite, je m’amusais dans la ferme normande familiale à nourrir les animaux. J’allais avec mes grands-parents chercher des produits de la ferme. J’ai même fait les moissons en Bretagne. Je gardais ensuite de bons souvenirs de cette vie agricole et les produits me semblaient alors sains.
Un jour de 2013 on m’a conseillée de lire « Le livre noir de l’agriculture », d’Isabelle Saporta, aux Editions Fayard/Pluriel. Ce livre a changé ma vie. J’ai pris conscience que je ne pouvais plus faire confiance à ces produits alimentaires que l’on trouve dans tous les supermarchés, ou même simplement au marché. L’enquête était impressionnante. Jamais vous n’auriez imaginé de telles pratiques. Le livre dévoile tous les dessous de ce milieu. On s’aperçoit vite que les agriculteurs et les éleveurs, tout comme les acheteurs, sont les innombrables victimes d’une société qui donne les pleins pouvoirs aux industriels. On comprend à quel point le rendement prime toujours sur la qualité, sur la santé.
Bien que datant de 2011, ce livre est malheureusement toujours d’actualité. Pourtant, les mentalités commencent à changer. Certains combattent l’agriculture et l’élevage intensifs pour se diriger vers le bio ; avec un rendement moindre, certes, mais avec une meilleure qualité à la clef. Ils sont encore trop peu nombreux à lutter aussi férocement pour une nourriture saine.
Notre santé est primordiale ! Il faut admettre en toute conscience que la nourriture que l’on nous propose n’est pas forcément bonne pour notre organisme. Soyez exigeants dans vos choix, et surtout lisez bien les indications sur vos produits. Restez les acteurs de votre bien-être !
Bonne lecture !