Les vertus de l’abricot

Savez-vous que l’abricot regorge de vitamines ?

Les fruits d’été arrivent. Ils nous rafraîchissent en période de chaleur. L’abricot fait partie de ces fruits. Ça tombe bien, il fait son apparition sur les étals. Sa chair sucrée, peu juteuse, jaune orangé et ferme est très nutritive.

En effet, l’abricot est riche en vitamine A (bêta-carotène) qui est nécessaire pour la croissance des os et pour la vision crépusculaire. Son rôle anti-oxydant par sa richesse en carotène combat le vieillissement cellulaire. L’abricot est composé également de vitamine B, C, de sels minéraux et d’oligo-éléments : magnésium, phosphore, fer, calcium, potassium, fluor….

abricots

Mais aussi, l’abricot augmente les réactions naturelles de défense. Il fournit pour 100g en moyenne, 45% de notre besoin en vitamine A par jour, 8% de vitamine C, 5% de vitamine B1, et 3% de vitamine B2.

Vous l’aurez compris, l’abricot est un fruit essentiel à notre métabolisme. Pour ceux qui arrosent un peu trop leur soirée, ce fruit par sa teneur en vitamine B1 favorise la dégradation de l’alcool par le foie. N’hésitez pas à en manger !