Savez-vous que la tomate regorge d’éléments nutritifs ?
Avec l’arrivée de la chaleur, l’envie de tomates devient fréquente. Ça tombe bien, elles sont de retour !
La tomate est très rafraîchissante par son apport en eau. Elle en contient 90%. Mais elle renferme surtout du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium et des oligo-éléments tels que le zinc, le cuivre, le fer, l’iode… Elle possède également de la vitamine A, B1, B2, B6, C, PP, E, K. Si vous mangez 100g de tomates fraîches, votre corps aura assimilé 13% de vitamine A, 5% d’acides foliques, 8% de vitamine B1 et 33% de vitamines C.
Vous l’aurez compris, la tomate est un fruit-légume essentiel, très énergisant. La présence de bêta-carotène grâce à sa vitamine A permet à la tomate d’être un véritable anti-oxydant. Elle protège ainsi nos cellules des radicaux libres, qui sont à l’origine de dommages. Le potassium quant à lui permet de diminuer l’hypertension.
Afin que la tomate garde toutes ses vertus, coupez-là au dernier moment. Plus vous la couperez en avance plus elle perdra ses propriétés.
Alors n’hésitez pas à manger de la tomate, les variétés ne manquent pas !